In het opinieblad Vork vertelt aardappelprofessor Anton Haverkort over de verspreiding van de aardappel over de wereld sinds de kolonisatie van Amerika. Volgens Haverkort zal het belang van aardappelen in de wereldvoedselvoorziening groeien. Het gewas presteert beter bij hogere kooldioxidegehaltes in de lucht. Nieuwe genetische technieken zullen de aardappel minder gevoelig voor ziektes maken en [...]